レンコンに関するご質問、農業のこと、お気軽にお問い合わせください！
注文してから届くまでどのくらいかかりますか？
収穫した当日に発送を心掛けています。天候や圃場のコンディションにより一週間程お時間をいただく場合がございます。
お急ぎの場合は目安をお伝えすることができますので、お気軽にお問い合わせくださいね。
日持ちする方法を教えてください。
レンコンは乾燥に弱い野菜です。品質を保つために、泥が付いた状態で発送します。
到着後は冷蔵庫保管をお願いします。
食べきれない場合は、食べやすい大きさにカットして冷凍保管も可能です。
調理すると藍色に変わりました。
りんごが変色するのと似た現象です。
栄養成分である、ポリフェノールが調理器具の鉄や酸素との結合によって変色したもので、問題なく食べられます。
酢水に短時間つけると、変色を抑えることができます。